Bagel au fondant Migneron de Charlevoix
4 Portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
2 bagels
80 g (6oz) de fromage Migneron de Charlevoix coupé en tranches
1L (4 tasses) de mélange de fines laitues
1 pomme coupée en demi-tranche
50 ml (1/4 tasse) de noix de grenoble
Méthode:
Sur une planche de travail, couper les bagels en deux dans le sens horizontal, les
déposer sur une plaque à biscuits, les garnir de fromage et les faire gratiner au four à
la position broil.

Déposer les bagels gratinés sur un lit de laitue, garnir de tranches de pommes et
de noix de grenoble.

Napper la salade de votre vinaigrette préférée.

C'est prêt! Bon appétit!

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Bruschetta au Ciel de Charlevoix
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 tranches de pain
2 gousses d'ail
10 ml d'huile d'olive vierge
4 pincées de sel
Poivre
200 g de Ciel de Charlevoix
100 g de tomates
Méthode:
Faire chauffer le four à la position broil.

Faire griller les tranches de pain des deux côtés. Les frotter ensuite avec les gousses d'ail. Verser un peu d'huile d'olive sur le côté tranché du pain.
Mettre une pincée de sel et poivre sur chaque tranche.

Couper les tomates en rondelles et les disposer harmonieusement. Mettre le ciel en morceaux par dessus.

Faire griller les bruschettas au four pendant 1 minute afin que le fromage fonde.

C'est prêt! Bon appétit!

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Gratiné de canard au Migneron
Pour 4 personnes
Ingrédients :
160 g d'aiguillette de canard
100 g de Migneron de Charlevoix
4 pommes de terre
2 pincées d'herbes de Provence
4 branches de romarin
60 g de gelée de vin rouge
Méthode:
Faire chauffer le four à la position broil.

Laver les pommes de terre, les couper en tranches fines sans enlever la peau.
Les faire cuire dans l'eau bouillante (il faut qu'elles soient encore ferme).

Couper le Migneron en morceaux.

Prendre une assiette pouvant aller au four, mettre les pommes de terre en rosace, les aiguillettes de canard par dessus et enfin, le fromage.

Faire gratiner l'assiette et laisser refroidir une minute avant de mettre la gelée de vin.

Piquer une branche de romarin au centre et parsemer les herbes de Provence sur le
tour de l'assiette.

C'est prêt! Bon appétit!

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