Gratiné de canard au Migneron
Pour 4 personnes
Ingrédients :
160 g d'aiguillette de canard
100 g de Migneron de Charlevoix
4 pommes de terre
2 pincées d'herbes de Provence
4 branches de romarin
60 g de gelée de vin rouge
Méthode:
Faire chauffer le four à la position broil.

Laver les pommes de terre, les couper en tranches fines sans enlever la peau.
Les faire cuire dans l'eau bouillante (il faut qu'elles soient encore ferme).

Couper le Migneron en morceaux.

Prendre une assiette pouvant aller au four, mettre les pommes de terre en rosace, les aiguillettes de canard par dessus et enfin, le fromage.

Faire gratiner l'assiette et laisser refroidir une minute avant de mettre la gelée de vin.

Piquer une branche de romarin au centre et parsemer les herbes de Provence sur le
tour de l'assiette.

C'est prêt! Bon appétit!

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